Die authentische Küche der Maremma

Unsere kulinarische Tradition hat ihre Wurzeln in der authentischen und bäuerlichen Küche unserer Großmutter und ist jetzt das Reich der Köchin Valentina, die es gekonnt geschafft hat, ihre Essenz zu erfassen und sie noch heute in den Gerichten wiederzugeben, indem sie manchmal auch die Neuinterpretation von einige von ihnen respektieren immer den unbestrittenen Protagonisten: die Maremma.

ristorante Castiglione della Pescaia

Die authentische Küche der Maremma

Unsere kulinarische Tradition hat ihre Wurzeln in der authentischen und bäuerlichen Küche unserer Großmutter und ist jetzt das Reich der Köchin Valentina, die es gekonnt geschafft hat, ihre Essenz zu erfassen und sie noch heute in den Gerichten wiederzugeben, indem sie manchmal auch die Neuinterpretation von einige von ihnen respektieren immer den unbestrittenen Protagonisten: die Maremma.

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Valentina

Das toskanische Brot ist einer der Protagonisten unserer Rezepte, darunter: Pappa mit Tomate, Panzanella und Brotsuppe; Das echte toskanische Brot, wenig schmackhaft, macht das Gericht wirklich einzigartig. Unsere frischen Nudeln wie Tortelli, Pici und Tagliatelle werden derzeit hergestellt, da wir keine Froster verwenden. Zu den Hauptgerichten gehören die „Scottiglia“ und die „Padellata„, Gerichte, die Teil der Geschichte unserer Tradition sind. Wir laden Sie schließlich ein, Ihr Essen mit der Konditorei von Valentina zu beenden; Cantucci, Torten, Tiramisu und seinem berühmten Käsekuchen, der mit hausgemachten Marmeladen nach den Früchten der Saison, die unsere Pflanzen produzieren, begleitet wird.

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